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부추 효능 섭취법 부추는 여러해살이 풀이며, 겨울철에는 동면을 취하고 4월 초부터 계절적으로 높은 채소와 함께 연 4회까지 수확할 수 있는 고영양 식품이며 간에 좋은 음식입니다. 부추는 계절 적응력이 매우 뛰어난 일년 채소 중 하나입니다. 언제든지 잘 맞아서 건강해서 사계절 내내 먹기 좋은데요. 원산지는 동남아시아에 넓게 퍼져 있으며 우리나라는 내한성이 뛰어나 전국 각지에 분포하고 있습니다. 부추의 다른 이름은 소불 또는 정구지입니다. 채소이기 때문에 담즙이나 약으로도 사용되고 있지만, 약재로 사용할 정도로 영양소가 풍부합니다. 오늘은 부추의 좋은 간기능제, 항암효과 등에 대해 설명하겠습니다. 부추의 특징은 조금 따뜻하고 맛은 맵고 시지만 먹을 때 느끼는 맛은 매울 뿐 냄새는 유황 화합물만으로 부추향이 진하게 납니다. 부.. 2022. 6. 23.
블루베리의 효능과 칼로리 블루베리는 안토시아닌 등의 영양소가 풍부해 맛과 향이 매력적입니다. 세척 후 날것으로 먹을 수 있지만 쉽게 무를 수 있는 과일이기 때문에 냉장보관을 주로 하면서 즐기고 있습니다. 하루 올바른 섭취량은 20 정에서 30 정으로 과다 섭취는 좋지 않습니다. 오늘은 블루베리의 칼로리, 효능과 부작용에 대해 함께 공부하겠습니다. 블루베리의 칼로리는 100g당 50kcal가량 높지 않고 혈당이 100g당 10g이기 때문에 당뇨병에서도 쉽게 섭취할 수 있습니다. 수분에 의존해 안토시아닌, 켈 세틴, 카테킨, 탄성산, 칼륨, 형광체, 식이섬유, 망간, 비오틴, 베타카로틴, 철, 구리, 비타민B, 비타민B 등의 일정 성분이 함유돼 있는데요. 밸러스트 재료의 경우 100g당 3g 정도입니다. 블루베리는 플라보노이드의 일.. 2022. 6. 22.
매실의 효능 매실차 만들기 저희 집에서는 매년 5월에 집에서 매실을 직접 만들고 있습니다. 매실을 깨끗이 하여 설탕과 섞어 1년간 먹을 수 있는 매실액에 넣습니다. 이것은 우리 집의 다양한 음식에 정성과 노력의 결과로 사용된 매실주스입니다. 매실은 5~6월에 제철 살구로 알칼리성 식품으로도 알려져 있으며 의료용으로도 쓰이는데요. 색이 뚜렷하고 단단하여 만들기 쉬운 매실이 좋으며 매실은 달고 육즙이 풍부합니다. 김치처럼 다양한 종류의 매실은 매년 심고 있는 매실의 효과 방법이 다릅니다. 그래서 저희 집에서는 매실을 액체로 하여 매실 주스나 매실차 등을 많이 마십니다. 소화되지 않을 경우 급락, 급락, 매실즙, 급락 효과가 건강관리에 좋습니다. 소화기 증상 개선뿐만 아니라 매화와 같은 다양한 효과가 있기 때문에 오늘은 메일 내용을 알.. 2022. 6. 22.
브로콜리 효능 섭취시 유의점 브로콜리는 "녹색 꽃 코일"이라고도 불리는 짙은 녹색 채소로 서양에서는 흔히 음식으로 사용되고 있습니다. 11월부터 4월 사이에 계절성이 있으나 지금은 재배가 개선되어 사계절 소비가 용이한 음식입니다. 지중해 연안의 야생 양배 추종에서 유래한 도라지과 식물은 꽃눈의 작은 싹만 먹고 잎과 잎과 줄기를 버리는 양질의 서양 채소로 국내에서 인정받아 왔는데요. 하지만 2000년부터 알려진 '예방의학적 차원의 기능성 식품 성분'에 대한 선호도가 높아지고 브로콜리 주스, 브로콜리 주스 파우더 등 다양한 제품이 등장하면서 소비 증가로 이어졌습니다. 브로콜리는 원래 지중해 지역이지만 우리나라, 특히 제주도에서 재배되는 품종은 매우 맛있고 몸에 좋습니다. 100g당 약 30kcal이므로 매일 섭취하고 관리하는 것이 몸 .. 2022. 6. 17.
고사리 효능과 구입법 고사리는 그 나라 산에서 재배되는 나물의 종류 중 하나입니다. 긴 줄기는 땅속에서도 자라며 뿌리의 칼슘 성분이 많아 다양한 식재료로 이용되고 있습니다. 고수 윗부분은 둥그스름하며 잎은 계절 채소로 부드럽고 녹색을 띠며 고수나 식물이 있는 산의 크레이터의 일종인데요. 전국의 산에서 자라며 잎을 열기 전에 드라이브를 먹는데 쫄깃하고 혀가 굵은 것이 특징입니다. 새싹뿐만 아니라 지하도 음식으로 이용됩니다. 뿌리에 칼슘이 풍부한 전분을 고수로 가공해 다양한 방법으로 식재료로 활용하고 있습니다. 산호는 균형이 풍부하고 당분이 적고 칼로리도 다른 산에 비해 낮은 경향이 있습니다. 비타민E, 비타민B2, 엽산, 베타카로틴 등 비타민이 많이 함유돼 있고 비타민A처럼 기능하기 때문에 고영양 식품이라고 할 수 있습니다. .. 2022. 6. 17.
지구의 역사 세 단계 지각운동의 영향 지질학자들은 지구의 역사를 크게 나눈 각 시대는 각각 세 단계로 이루어져 있다고 말한다. 첫 번째 단계는 대륙들이 물 위로 높이 솟아있고, 침식 작용이 활발하게 일어나고, 바다는 주로 해분에만 한정되어 있는 시기이다. 두 번째 단계는 대륙이 낮아지고, 바다가 육지를 광범위하게 침범하는 시기이고, 세 번째 단계는 대륙들이 다시 물 위로 솟아오르는 시기이다. 지질학자로 옛날의 바다와 육지의 지도를 작성하는 일에 평생을 보낸 찰스 슈커트(Charles Schuchert)는 이렇게 말했다. “오늘날 우리는 새로운 주기가 시작되는 시대, 곧 대륙들이 가장 크고 높게 솟아 있고, 경치가 가장 웅장한 시대에 살고 있다. 그러나 바다는 북아메리카에 대한 해침을 이미 시작했다.”에 머물러 있던 바다를 육지로 진격하게 만.. 2022. 3. 21.
해침의 결과 산맥의 기반 이 모든 이야기는 아주 이상한 재앙처럼 들릴지 모르지만, 사실은 북아메리카와 다른 대륙들은 과거에 이것보다 훨씬 광범위한 해침을 경험했다. 지구 역사상 최대의 해침은 약 1억 년 전인 백악기에 일어났다. 그때, 북아메리카에는 북쪽, 남쪽, 동쪽에서 바닷물이 밀려 들어와 결국 남북으로는 북극해에서 멕시코 만에 이르고, 동쪽으로는 멕시코 만에서 뉴저지 주에 이르는 해안 평야를 뒤덮은 폭 1600km의 내해가 생겼다. 해침이 가장 심하게 진행되었을 때, 북아메리카의 약 절반이 바다 아래에 잠겨 있었다. 나머지 전 세계도 마찬가지로 해수면이 크게 상승하였다. 영국 제도는 높이 솟은 산꼭대기만 물 위로 여기저기 나와 있을 뿐, 모두 물아래에 잠겼다. 남유럽도 옛날의 고원지 대만 물 위로 나와 있었다. 바다는 중부.. 2022. 3. 21.
옛날 바다의 모양 해수면 상승 우리는 해수면이 상승하는 시대에 살고 있다. 해수면의 지속적인 상승은 1930년 이후 미국의 모든 해안에서 연안 측지 조사의 검조기에 기록된 자료에 분명하게 나타난다. 1930년에서 1948년 사이에 매사추세츠 주에서 플로리다 주에 이르는 1600km의 해안에서, 그리고 멕시코만 연안에서 기록된 해수면 상승폭은 약 10cm였다. 태평양 연안 지역에서도 해수면은 상승하고 있다(상승폭은 약간 작지만). 검조기에 기록된 이 데이터에는 바람이나 폭풍으로 야기된 일시적인 해수면 상승이나 하강은 포함되지 않았다. 데이터는 해수면이 육지 쪽으로 지속적으로 진격하고 있다는 것을 보여 준다. 해수면이 상승하고 있다는 이 증거는 흥미롭고 흥분마저 자아낸다. 우리의 짧은 생애 동안에 거대한 지구의 리듬 중 하나가 진행되는 .. 2022. 3. 21.